Die Verarbeitung von Früchten zu einer Mostarda hat im Veneto lange Tradition. Sie entstand aus der Notwendigkeit heraus, Früchte aus reichen Ernten für die kalte Jahreszeit zu konservieren. Bei Luccini werden vor allem Früchte aus ökologischem Anbau nach altem Familienrezept nur unter Zugabe von Rohrzucker, Zitronensaft und Senfaroma verarbeitet, Dabei wird auf die Zugabe von Farb- und Konservierungsstoffen sowie Schwefel verzichtet. Der Feinschmecker kann so ein unverfälschtes und tradizionelles Produkt geniessen.
 
Orangen, Mandarinen und Zitronen aus biologischem Anbau behalten ihr feines Aroma, das durch die milde Senfschärfe betont wird und zu Ricotta, Mascarpone und Bitter-Schokolade hervorragend schmeckt.