König der Rotweine Venetiens ist der Amarone. Die alten Lehmböden im Valpantenagebiet sind ideal für diesen berühmten, körperreichen Wein. Die Rebsorten sind dieselben wie für den Valpolicella, sie trocknen jedoch zugedeckt auf Strohmatten bis Ende März. Aus dem konzentrierten Saft dieser „passito“-Trauben entsteht nach mindestens zwei Jahre dauerndem Fassausbau schließlich der Amarone.
 
Rebsorte:  70 % Corvina, 30 % Rondinella
Farbe: intensives Rubinrot
Duft: rote Früchte, Kräuterwürze, warme Tabaktöne
Geschmack: Sauerkirschkonfitüre und Pflaumen, mächtige Struktur, feine Schokolade- und Kaffee-noten, komplex, lagerfähig